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I dolci di San Valentino 💘

All'interno di questo corso troverai:

Fragole e spumante 

 

Crostatine farcite frangipane e frutta

 

Mignon Rocher e cremoso al cioccolato fondente - Mignon pannacotta, fava di tonka e lampone

 

Il mio bellini

 

Anelli al mirtillo

 

14 Febbraio

 

Vaniglia, cioccolato e nocciola - Lampone, ricotta e litchi - Cioccolato al latte e frutto della passione

 

Mignon fragola e basilico e Mignon cioccolato, peperoncino ed amarena

 

 La mia Piña Colada 

Tecniche di temperaggio

Preparazione della glassa a specchio